История Nuri Toplar — это более 130 лет традиций,
семейных секретов и истинной любви к турецкому кофе.
Секреты обжарки и помола бережно передаются
из поколения в поколение, как бесценное наследие.
Мы храним огонь традиций, чтобы в вашей чашке всегда
жила подлинная история Стамбула.
Kurukahveci Nuri Toplar — это не просто кофе. Это история, начавшаяся в 1890 году, когда Мехмет Нури Топлар основал свою первую кофейную лавку в самом сердце Стамбула, в районе Эминёню. С тех пор прошло более 130 лет, а секреты мастерства бережно передаются из поколения в поколение.
Название «Kurukahveci» в переводе с турецкого означает «продавец сухого (молотого) кофе». В те времена, когда не было огромных супермаркетов, жители Стамбула приходили за кофе именно в Эминёню — на знаменитый рынок, где царили ароматы свежей обжарки и пряностей.
Главная гордость компании — это уникальный метод обжарки на дровах. В отличие от большинства современных производителей, использующих газ или электричество, Nuri Toplar сохранил вековую традицию: обжарка зёрен арабики происходит исключительно на огне из дров. Это позволяет раскрыть насыщенный, многогранный вкус с лёгкими шоколадными нотками и дымным ароматом, который невозможно получить никаким другим способом.
Никакого газа или электричества. Только традиционный метод, который делает вкус глубоким и насыщенным, а аромат — неповторимым. Кофе не оставляет неприятного жжения в горле.
Мы отбираем только лучшие зёрна с плантаций Бразилии и других стран, чтобы создать идеальный купаж с мягким вкусом и долгим послевкусием.
Традиционные мельницы с каменными или медными жерновами измельчают кофе до состояния «toz şeker» — сахарной пыли, необходимой для идеальной пенки в джезве.
Кофе упаковывается сразу после помола в герметичные банки, которые сохраняют аромат свежеобжаренного зерна до момента вскрытия.
Кофе Nuri Toplar экспортируется во все страны Европы, Саудовскую Аравию, Кувейт и другие страны. Его можно найти в лучших кофейнях и магазинах по всему миру.
«Kahve, kurukahveciden alınır» — гласит турецкая пословица («Кофе покупают у продавца сухого кофе»). Мы уважаем всех производителей и считаем себя одной большой семьёй, где главное — качество и любовь к кофе.